鹤峰秋来风景异：药食两用的绿穗苋
2024-12-17 13:42 来源：喜雅生活 点击：
鹤峰秋来风景异：药食两用的绿穗苋
秋阳下的绿穗苋，千姿百态。有的风华正茂，绿油油的；有的色泽鲜艳，五彩斑斓。它们不择场地，随遇而安，生生不息。
据资料介绍，绿穗苋，含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，是人体所必需的物质。
中医认为，苋菜性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。
将绿穗苋洗净后焯水，可凉拌、热炒、制馅、做汤等。
药、食两用的绿穗苋，蕴含着浓浓的乡村味道。（湖北日报客户端通讯员 溇水涛声）
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