好吃的婆婆丁是这样做的
好吃的婆婆丁是这样做的
婆婆丁学名又叫蒲公英,它既可以做药又可以用来食用,它具有清热解毒,消肿散结,对咽喉肿痛、口舌生疮,乳痈等都有很好的效果。它新鲜的叶子可以食用,它的根晒干之后可以泡水喝。一般秋冬天和春上都很多这种婆婆丁,朋友们下次看到它一定要把它当宝贝一样采摘回来噢。
我们采摘了这种新鲜的婆婆丁,把叶子摘下来。首先把一叶子清洗干净,然后在叶子上撒一些盐,然后揉搓这些婆婆丁,这时候就有很多褐色的婆婆丁水出来,因为这个婆婆丁的水比较苦,所水挤掉婆婆丁水之后,再把婆婆丁用清水泡几分钟。挤干婆婆丁的水分备用。这时候我们可以把婆婆丁切一下,直接加调料凉拌就可以吃了。也可以把婆婆丁和瘦肉加姜等调出味道做成饺子或者包子馅儿。这样做出来的包子和饺子味道很好吃!
我们把采摘的新鲜婆婆丁的叶子,用开水过一下,这样也可以去出婆婆丁的苦水,然后把婆婆丁用清水漂洗一遍,挤干水分,可以根据自己的口味凉拌。这样做味道也很好哦!
婆婆丁虽然很好吃,但是它的性比较寒凉,祛火的效果比较好,所以脾胃虚寒的人要少吃。
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