​做排骨汤视频教程 排骨汤做法教程

做排骨汤视频教程 排骨汤做法教程

各种排骨汤做法

排骨汤其实是家常菜，但是制作排骨汤时，配菜不同，制作出来的口感不一样。而我们利用花生来制作排骨汤时，首先花生要用温水浸泡10分钟的样子，排骨要用温热水清洗两遍。然后再将排骨沥干水分，放到一边备用，此刻我们需要将排骨进行腌制。具体做法是在排骨中放入淀粉，料酒，生抽，油姜丝，然后将所有食材抓拌均匀，一般腌制10分钟的样子。

此刻家里面有电饭锅的话，可以把排骨放到电饭锅中，再放入玉米

，

花生，

倒入

适当的清水，按煲汤键就可以开始煲汤

。

一般汤煲好了之后，再放入盐

，

鸡精

，

油，适当的搅拌均匀

。

此刻我们将排骨汤盛出，还需要适当的撒入一点点葱花。

当然我们在制作排骨汤的时候，也可以采用其他的方式，比如先将排骨剁成小块

，

利用凉水下锅，适当焯水

，

之后将排骨捞出

，

清洗干净

。

之后我们在锅中放入玉米，姜片，八角，枸杞，大红枣，放入排骨，盖上锅盖炖

45

分钟的样子

。

一般炖好之后

，

加入适当食盐，山药，再炖

10

分钟此时所有的食材都已经入味

。

我们可以直接将山药玉米排骨汤

盛出

，

此刻

不仅可以喝汤，还可以直接吃排骨，口感较棒。

在东北地区曾经吃过冬瓜排骨海蛎子汤，具体的做法也特别的简单

。

首先我们要准备好冬瓜

，

猪排骨，香油，葱，姜，花椒，食盐，味精以及海蛎子。这时候我们将冬瓜去皮切成小块

，

清洗干净，猪排骨清洗干净

，

剁成块

，

葱清洗干净

，

切成段，生姜清洗干净

，

切成片

，

花椒切成细小圈

。一切准备就绪，

在猪排骨的锅里面，放入适当的清水，煮沸腾之后

，

直接去除浮沫，再放冬瓜，葱，姜

，

椒以及海蛎子

。

一般等到排骨冬瓜都煮熟之后，再放入食盐味精进行调味。