​黑米的功效与作用禁忌（黑豆的功效与作用禁忌）

黑米的功效与作用禁忌（黑豆的功效与作用禁忌）

大家好，近期很多朋友对于

黑米的功效与作用禁忌

产不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚黑豆的功效与作用禁忌，（www）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，希望对大家有所帮助！

小九最近在微博看到一个说法，介绍了各种“米”的功效，说“最排毒的是糯米、最助消化的是糙米、最养胃的是小米、最养颜的是薏米、最滋补的是粳米、最补肾的是黑米”，小小的黑米为何有这么好的补肾效果？

黑米补肾？看看中医怎么说

中医认为黑米有非常高的营养价值，据古书记载，黑米具有滋阴补肾，明目活血，健身暖胃，清肝润肠，滑湿益精等功效；可入药、入膳，对贫血白发、腰膝酸软、头昏目眩、耳鸣夜盲有极好的疗效。

黑米又叫药米、长寿米

黑米具有很悠久的种植历史，是我国古老的水稻品种之一。中医认为常吃黑米有延年益寿之功，因此黑米又被称作药米、长寿米。由于它还非常适合孕妇、产妇补身子用，还被叫做月米、补血米。

黑米到底有多少营养价值呢？

1、每100g黑米里约含有10g的蛋白质，可以补充多种人体必需氨基酸。

2、黑米富含膳食纤维，吃黑米对血糖的波动影响不会像白米那么大。

3、黑米含有大量的锌、铁、锰、铜、硒等矿物质。

黑米最特别的地方就在于它的“黑”，这是由于它的外皮含有叶绿素、花青素、黄酮类等物质，这一类物质跟胡萝卜素一样，都可以起到很好的抗氧化效果。医学实验证实，黑米确实具有活血明目、滋阴补肾、健脾养肝的功效。

黑米人人都适合吃吗？

中医认为，一般人群均可食用黑米，黑米还可以辅助治疗小便不利、大便秘结、肺燥咳嗽、食欲不振、脾胃虚弱、肾虚水肿等病症。但是，食用黑米应注意以下禁忌：

1、黑米外部有一层坚韧的种皮，不容易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥如果不煮烂，不仅大部分的营养素不能溶出，而且吃多以后容易引起肠胃炎，对消化功能较弱的人和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃还没煮烂的黑米。

2、由于黑米大部分的营养成分都聚集在黑色外皮，所以不适宜精加工，最好食用糙米。

3、病后消化能力弱的人不宜吃黑米，可吃些紫米来调养。

4、中医认为黑米味甘性平，因此热燥火盛者不宜食用。

5、黑米所含铜比大米高1-3倍，因此不适合高铜患者和肝豆状核变性患者食用。

6、服用四环素类药物时不要食用黑米，否则黑米中的金属物质会和药物结合，形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收。