苕尖怎么保存_苕尖怎么保鲜_苕尖保存方法
苕尖怎么保存_苕尖怎么保鲜_苕尖保存方法
最近天气比较的热,我买了一些苕尖吃,做完菜后发现还有剩余的,留着后面几天再吃。那么苕尖怎么保存?苕尖怎么保鲜?下面小编为你提供苕尖保存方法。
苕尖怎么保存
放在通风阴凉的地方,阴凉的地方可以减缓苕尖长芽或失去水份;通风是保持苕尖表面不腐烂而坏掉。有条件的情况下可以放置在保鲜储藏室内,既不会长芽也不会腐烂而且还可保鲜。
苕尖对湿度要求也很高。太干燥,水分会很快流失,太潮湿,又会受到病菌的侵扰,很快腐烂。一般说来,苕尖的储藏间里的空气相对湿度一般要在85%到95%之间。
清炒苕尖的做法
1.红苕尖摘取老叶和老根,洗好后控水。
2.姜蒜切粒备用。
3.热锅下油,加入少量花椒。
4.倒入姜蒜爆香。
5.倒入红苕尖。
6.快速翻炒后,加入适量的盐,鸡精翻炒下就行了。
蒜炒苕尖的做法
1.红苕尖约300克,切去老根,浸泡、冲洗;
2.沥去水份。
3.独蒜4粒,切片;
4.小米辣2粒,切段。
5.菜油0.5汤匙,大火下蒜片;
6.快速倒入苕尖,洒入盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小米辣段;
7.翻匀即可。
烹饪技巧
小米辣除了添色添味外,可放可不放。
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