抚顺名吃 首推麻辣拌
抚顺名吃 首推麻辣拌
抚顺麻辣拌主要有土豆、海带结、干豆腐、鱼丸、宽粉、茼蒿、豆芽、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成，跟麻辣烫原料相似，是将各种原料煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的。
麻辣拌是抚顺人自己独创的风味小吃，是许多到异乡工作学习的人回到抚顺后必吃的小吃之一。
麻辣拌有甜酸口，麻辣口等，其中麻辣口又分为微麻微辣，少麻少辣，正常口味，多麻多辣以及变态麻辣等等。想吃正宗口味的麻辣拌必来抚顺。麻辣拌是身在异地抚顺儿女最思念之物，也是他们回抚顺后必吃食物之一。
麻辣鲜香 回味无穷
几所高中附近的麻辣拌都是抚顺麻辣拌中的极品，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃，每家店都有自己的特色。现在一些店里的拌料都供不应求。可见抚顺人对麻辣拌的喜爱程度。
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