​醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法（9度米醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法）

醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法（9度米醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法）

导读：

紫苏是一种清热解毒的食药材，不仅可以入药，也可以日常食用，性味辛温,归肺、脾经,有解表驱寒、理气利尿、解毒抗菌、行气和胃等功效，尤其对于风寒感冒、胸腹胀痛、咳嗽恶心、高血压、冠心病等患者，有很好的缓解疗效，而且，紫苏叶还是冬天最好的“祛湿菜”，和鸡蛋搭配一起吃，肝好了，血管干净，提升免疫，让你健康过一冬！

那接下来我就给大家分享两种

紫苏叶搭配鸡蛋的做法

，非常简单，但是出锅营养丰富，家里老人小孩都能吃，快来一起看看吧！

– 紫苏叶煮鸡蛋 –

食材：

紫苏叶、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱、红糖。

做法：

1、

买回来的紫苏叶，泡入清水中，同时加少许食盐，浸泡20分钟，充分进行杀菌消毒。

2、

鸡蛋也用清水冲洗，然后加食盐、白醋，浸泡20分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候鸡蛋壳破掉。

3、

准备煮锅，先把紫苏叶平铺在锅底，然后将鸡蛋放在上面，加没过食材的清水进去，盖盖儿大火煮沸，水沸后转成中小火炖煮8分钟。

4、

8分钟之后，关火把鸡蛋捞出，轻轻敲碎外壳，但不要让外壳脱落，有微微裂缝就可以，然后再倒回煮锅中，盖盖儿焖15分钟，紫苏煮鸡蛋就做好了。

5、

煮好的水也别倒掉，加入适量的红糖，或者冰糖蜂蜜，可以就着鸡蛋一起喝，营养又美味。

– 紫苏炒鸡蛋 –

食材：

紫苏叶、鸡蛋、食盐、生抽、食用油。

做法：

1、

鸡蛋打入碗中，加少许白醋，用筷子快速地搅散成蛋液备用。

2、

紫苏叶用清水简单冲洗一下，再泡入淡盐水中，浸泡15分钟后捞出沥水，然后切碎备用。

3、

起锅加油烧热，油温六成热时，将鸡蛋液淋入锅中，微微定型之后，用锅铲将鸡蛋铲成小块。

4、

然后将切好的紫苏叶放入锅中，同时加适量的食盐、生抽调味，转成大火翻炒1分钟，就可以出锅了。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！