​吃饺子蘸生抽还是老抽，饺子蘸料是生抽还是老抽？

吃饺子蘸生抽还是老抽，饺子蘸料是生抽还是老抽？

饺子蘸料是生抽还是老抽

饺子沾料放生抽，因生抽味鲜，色淡。

吃饺子用生抽还是老抽

如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。

因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。

扩展资料：

生抽和老抽的区别

1.色味不同

生抽颜色比较淡，呈现红褐色，味道咸、鲜；老抽的颜色很深，呈现焦糖色、棕褐色，味道很鲜、微甜，咸味很淡。

2.烹饪用法不同

生抽一般用于凉拌菜、炒菜。用于炒菜的时候，主要是提鲜、增加咸味，可以代替食盐使用，并且要在即将出锅时再放，因为放早了味道容易散。

而老抽适合提鲜、上色，特别是做红烧肉、红烧排骨等肉类菜肴时，都会用到老抽，能够改善肉类口感、增加焦糖色提升食欲。而且老抽可以长时间加热煮，味道也不会散。

吃饺子是生抽好还是味极鲜好

吃饺子我是用味极鲜好！味极鲜提味！

我包饺子还要放老抽，蚝油五香粉，味极鲜香油，还要炸上一些黄豆酱。

先把肉馅用味极鲜，老抽，蚝油，五香粉香调好！在放剁好的大葱，想吃什么样的蔬菜就放什么样，在把酱炸好放进去，把面提前活好行这，这样包出来的饺子特别的好吃！

吃饺子是蘸着醋酱油、辣酱好吃还是，还是不蘸好吃

怎么吃主要看个人的口味，有人爱辣有人爱酸有人爱蒜，还有人爱混着吃。就地域来说，川辣、山西酸、其它地方就看个人的口味了，没有明显的特点。

吃饺子蘸醋好还是蘸生抽好

从最传统的吃饺子蘸汁来讲，肯定是蘸“醋”。

可是这些年随着饺子馆的增多，吃饺子的蘸汁也是五花八门，生抽、耗油、蒜油、蒜末、剁椒酱、海鲜酱等等，食客完全可以根据个人口味自行调制。

我小时候吃饺子调蘸汁是跟着俺爸学的，俺爸吃饺子这几十年来一直都是醋、酱油、味精、辣椒油、香油的混合调料，所以这种调制蘸汁的方法我也一直吃到现在。

我在饭店吃饺子是从2002年之后才开始的，那时饺子馆餐桌上的调料只有醋和辣椒油，而且很多醋还是加了水的，醋味道非常淡，所以之后的很长时间里我都不在外面吃饺子。

大约在2012年时，我和朋友在涧西区华山路口吃饺子，发现饺子蘸汁的调料种类有很多，并且出现了“生抽”。

俺家孩子吃饺子开始蘸汁大约也是从2012年左右开始的，刚开始我只给孩子放点醋，后来他看到我放酱油，也非要放，于是我给他放了几次，后来觉得酱油颜色太重了，于是改成了“醋、生抽、小磨香油”的混合蘸汁。

我这些年吃饺子蘸料的调制方法也比较丰富多彩。

下图是我之前在饺子馆吃饺子时用耗油、生抽、醋、小米椒、香菜末调制的蘸料。

下图是我用香油调和油、小米椒、蒜泥、小香葱、干辣椒调配的。

下图比较简单，用的剁椒酱、大蒜。

下图是生姜、大蒜剁碎加入陈醋、生抽、味精调配的蘸汁。

下图是酱油、香醋、辣椒油、味精调制的饺子蘸汁，配的腊八蒜、糖蒜。

从我调制的饺子各种蘸汁中你不难发现，“醋”用的次数最多，偶尔用“生抽”！

吃饺子用生抽还是酱油

吃饺子用生抽，因为生抽是提鲜的，能增加饺子的新鲜口感

吃饺子的汁怎么做

饺子是特殊的面食，属于饭菜合一的主食，也是过年必吃的一种节日美食，特别在北方。饺子的馅可以有多种，饺子沾汁也是决定饺子味道的一部分。所以有人说，饺子好不好吃，有很大一部分取决于沾汁怎么调，这个我深有体会。

我爱吃饺子，而每次吃饺子，必须要有饺子蘸料，要不一个都吃不下，我是不同的饺子肉类，蘸料都会不一样，今天就会把它们分享出来吧。

第一种，要是大肉类饺子，我一般都是香醋和生抽各一半，加油泼辣子，搅拌均匀，只要吃大肉饺子馅都用这种蘸料，几乎没有变过，这是最家常的饺子调味汁了，很适合懒人族。

第二种，蒜泥蘸料，香醋一半、生抽一半，蒜泥汁、油泼辣子、香菜末，拌均匀，这种蘸料，适合牛羊肉类蘸料，我一直这样吃的，味道超好。

第三种，素馅饺子蘸料，要是素馅的饺子，我一般就是芝麻酱、生抽、油泼辣子加少许凉开水把芝麻酱搅拌开，再加生抽和油泼辣子拌均，味道真的不一般。

第四种，海鲜类饺子蘸料，一般都是芝麻酱和生抽、辣椒油、香葱末拌均匀，为了海鲜的鲜美， 我不加香醋的，这样不把海鲜的鲜味鸭下去，很少吃海鲜饺子，因为这里海鲜太贵了，吃的不多。

我在大西北，这里人爱吃酸，吃饺子必须多加醋和油泼辣子，所以都特别能吃辣和酸，也是吃饺子必须的两种蘸料，离开了这两种，吃饺子都没有味了。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！