​朗姆酒怎么酿？朗姆酒的 *** 过程

朗姆酒怎么酿？朗姆酒的 *** 过程

朗姆酒怎么酿，你知道吗？今天就教大家一个简单的方法，不用发酵，也不用蒸馏，只需要一个玻璃瓶，就能轻松酿出美味的朗姆酒。下面就一起来看看看吧！1、首先准备一个干净的玻璃瓶，然后倒入适量的朗姆酒，接着倒入清水，将瓶口密封好，放在阴凉通风的地方，大概一周左右就可以喝了了。2、接着准备一个密封的容器，将朗姆酒倒入容器中，然后倒入白酒，最后倒入蜂蜜，搅拌均匀，密封保存即可。

一：朗姆酒怎么酿出来的

主要有:百加得，摩根船长，等等

二：朗姆酒的制作过程

大家好我是炮兵小班，是一名自酿发烧友，伙伴们，也可以叫我炮兵自酿。在家里很多朋友都自己动手酿过米酒，糯米酒和葡萄酒！这些也是我们在家比较常见，也爱喝的几款酒。今天分亨一下我做过的朗姆酒，我也只酿过三次，加上现在外地圢工，手机里也没有以前的图片了，有不对的地方请大家见谅。

朗姆酒又叫兰姆酒和蓝姆酒，英语，Rum！看着酒名都是高大上，其实是用甘蔗糖酿造的蒸馏酒，原产地古吧，口感甜润，可以直接饮用也能加可乐加冰，年轻的朋友比较喜欢！

首先我们准备一个坛子，以前酿过米酒的坛子都可以。洗干净，在太阳下暴晒或者用开水烫，用酒精喷擦，这一步是给坛子杀菌消毒！

准备好一些白糖，家里有就用家里面的， 没有就到超市里面去购买

用开水或者矿泉水将白糖在坛子里化开，在这里讲一下它的比例，10水加2.5斤糖.糖水凉到30°至35°备用。在这里有朋友会问为什么用的是糖，而不是用甘蔗。糖也是从甘蔗里面提炼出来的。我们只是减少了甘蔗糖化的这个过程

把清香型大曲400克和生香酵母60克混合倒入糖水中搅拌，前三天每天搅拌一次，大约10到15天左右液体就开始变清了，这样就完成了发酵的过程。

下面就开始蒸馏了，将发酵好的液体，首先要过滤。再把它倒入我们的蒸馏容器中。先大火出酒后再改中火。一直接酒到0°！再次把蒸馏出来的酒倒入蒸馏容器中进行第二次蒸馏，这一步也可以叫复蒸，这次蒸出来的酒就要去掉酒头了，出酒到30°左右开始去尾，头酒尾酒可以单独存放，下次蒸酒的时候加入还能继续用。最后，我们应该能蒸出2.5到3斤左右的酒。

新酒都是不怎么好喝的，我们就要把它密封好陈酿了，放上半年到一年，时间会让它变得更加的好喝！

约上三五个朋友端起酒杯就何以品尝自己酿的郎姆酒了

共同分享，共同进步，因为是自酿，不是专业人，也没有那么多数据，请理解！喜欢的请加

三：朗姆酒的做法工艺流程

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。  朗姆酒 是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。 朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。   根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：  ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。  ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

The End