​鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗 食谱大全

鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗 食谱大全

鸭肝虽然有一定的好处，但是在食用搭配上也有一定的禁忌，这一点大家在吃是时候要注意。那么，鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗？

鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗

胡萝卜可以和鸭肝一起做。

胡萝卜炒鸭肝

主料：胡萝卜150克，熟鸭肝50克。

调味料：酱油、葱花、湿淀粉、姜末、色拉油、料酒各适量。

胡萝卜炒鸭肝的做法：

1、胡萝卜洗净，切成片。熟鸭肝切成片。

2、净锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，将湿淀粉下锅，勾芡翻炒几下，出锅装盘即可。

鸭肝胡萝卜米粉

1、鸭肝切片过水多次，再泡10分钟去血水。

2、胡萝卜小块，鸭肝沥干水

3、150ml水，约15分钟，主要是胡萝卜不容易熟

4、3次5秒打成泥

5、水当当的泥来啦，加米粉若干即可！

鸭肝搭配禁忌

1、忌与钙片、镁片同吃。容易导致人体高钙髙镁，高钙髙镁的人群引发肾结石等病症。

2、忌与胃蛋白酶片同吃。因为鸭肝中所含的铜和胃蛋白酶中的蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团容易形成不溶性沉淀物，从而影响药物的疗效。

3、忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6，会降低左旋多巴的疗效。

4、忌与多酶的营养补充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同时食用鸭肝，其中鸭肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物，从而降低药物的疗效。