​熏肉有营养吗 有这三个功效

熏肉有营养吗 有这三个功效

熏肉是一种常见的食物，风味独特，深受大家喜爱，更是逢年过节餐桌必备。其实熏肉不仅美味，其营养价值更是不可忽视。下面就为大家介绍熏肉的营养价值及其功效。

熏肉有营养吗

熏肉有营养，熏肉的营养价值熏肉的营养价值对于人体来说都是很好的,熏肉中含有一种氨基酸,是可以帮助人体改善贫血的情况出现,可以让人们的皮肤会更加的好,更加的嫩滑,这样的效果是很多女性朋友喜欢的。

熏肉是什么

熏肉,是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。

熏肉的做法是,将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用松柴烟熏干,这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,熏干,可以保存到次年的6-7月份。

熏肉的食用功效

1、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

熏肉食用注意事项

熏肉在一些地方非常普遍，所以人们还发明了许多新鲜吃法，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。因此，在食用熏肉的时候也要注意以下事项。

1、不要和牛肉搭配

2、不要和羊肝搭配

3、不要和大豆搭配

4、不要和香菜搭配

5、吃熏肉后不宜大量饮茶。