​豆腐脑汤的做法

豆腐脑汤的做法

做法1.买好现成的豆腐脑2.锅内放油加盐再加水，烧开后倒入豆腐脑，然后用铲子把豆腐脑扎碎3.按自己的口味增加调料，盐，鸡精，酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅。

豆腐脑汤的做法

步骤 1

猪肉馅放入锅中翻炒，变色后加入蚝油、生抽，葱姜蒜、花椒大料，炒匀。

步骤 2

加入两碗水，煮开后放入豆花腐脑，加盐，再次煮开，煮2分钟

步骤 3

放入准备好的木耳丝，也可以放你喜欢的青菜。

步骤 4

加入盐，葱花，出锅。

豆腐脑汤的做法

材料:肉一小块、香葱一节、笋干香菇适量、姜一块、豆腐脑适量

制作方法：

1、肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片。

2、锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料

3、加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸度自己尝一下，豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃。

4、水烧开后再煮两分钟，调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。

5、笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。