​芥兰的食物禁忌 芥兰的适宜搭配

芥兰的食物禁忌 芥兰的适宜搭配

芥兰是富含丰富的维生素，它随时营养价值高，但芥兰也有它禁忌的食材搭配，有禁忌就有适宜，小编来告诉大家芥兰的宜忌食物吧，快记下来吧。

芥兰的食物禁忌

1、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键。

2、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理。

3、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。

4、芥兰与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥兰，可降低止血药的疗效，所以应用止血药日不宜食用。

5、芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，更以两者不能搭配食用。

6、芥兰与兔肉相克。芥菜与兔肉同食会引起中毒，用杨梅煮水饮之可解毒。

7、芥兰与鸡肉相克。并且吃芥兰应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。

芥兰的适宜搭配

1、芥蓝+玉米芥蓝和玉米一起吃；可以通便利尿

2、芥蓝+牛肉芥蓝和牛肉一起吃；可以养肝明目、增强食欲

3、芥蓝+白灵菇芥蓝和白灵菇一起吃；可以排毒、治便秘

4、芥蓝+山药芥蓝和山药一起吃；可以消暑

5、芥蓝+西红柿芥蓝和西红柿一起吃；可以防癌

芥兰的采收

当花薹生长到与叶片顶端高度齐平或接近时（俗称齐口花），为适宜采收期，采收高度为15-25厘米。为保持较佳的商品性，宜在清晨进行采收，并整理包装。

芥兰的好处

芥兰含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥兰还有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。