​枸杞发粘还能吃吗?枸杞发粘怎么办?

枸杞发粘还能吃吗?枸杞发粘怎么办?

枸杞因为保存不当发粘了？那么枸杞发粘还能吃吗?枸杞发粘怎么办?今天小编就来为你解答！

枸杞发粘还能吃吗

枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。

如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。

枸杞发粘怎么办

将枸杞摊晾在竹席上，放在太阳下晒干，再装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏层。待冷却一段时间，再拿出来隔着袋子用手轻轻揉搓，把粘连在一起的枸杞打散开。

枸杞能放多久

枸杞的保质期一般是一年。

根据保存情况略有不同。在阴凉、干燥、密封、避光的环境下保存，可保持较长时间不变质。

但如果保存不当导致受潮霉变，这样的枸杞在即使保质期内也不能食用了。

枸杞为什么会变粘

枸杞遇热遇潮就会发粘，因为枸杞本来含有糖分，只要储存温度高于20度，或是在潮湿的地方，枸杞中的糖分就会释放出来，导致枸杞粘糊糊的，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮就越容易变粘。

有的人买回枸杞之后就一次清洗干净，晾干再收藏，这样也会造成枸杞变粘，而且这种情况下就难以晒干或烘干。

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