​花生有霉味能吃吗 花生有霉味怎么去除

花生有霉味能吃吗 花生有霉味怎么去除

可能是因为现在的天气太热了，这个花生竟然都有霉味了，有什么方法可以让花生上的霉味去除的？花生有霉味之后还能在吃吗？

花生有霉味能吃吗

发霉的花生不能吃,在花生储存过程当中特定的环境下,比如高温、高湿的环境下就容易发生霉变,容易污染的霉菌,主要有黄曲霉菌,会产生黄曲霉毒素。黄曲酶素B1是容易导致肝癌的明确致癌物质,所以发霉的花生不能吃。

花生有霉味怎么去除

花生轻微发霉通常应及时把花生米取出， 并在太阳下暴晒。 如果只是外皮发霉，一般经过暴晒处理后还是可以食用的。如果花生米也变质了，就不建议食用了。因为花生在变质后会产生大量黄曲霉，有很强的毒性，对肝脏和肾脏有很强的破坏性伤害。预防花生发霉，建议先在太阳下晒制几天后，放置在阴凉通风干燥的环境，也可在冰箱冷藏保存。

花生发芽能吃吗 

发了芽的花生是可以吃的。许多人都会认为发了芽的花生内含有黄曲霉素，有致癌物质，是不能吃的。其实科学的来说发了芽的花生是没有黄曲霉素，是可以吃的；只有霉变的花生内才含有黄曲霉素，霉变的花生才不能吃，它有致癌物质。

花生放了一年还能吃吗

花生放久了能不能吃,主要看有没有变质。如果没有变质,一般可以吃,但如果已经变质,比如出现了臭味、酸味,或者外表有黑色、灰色等点状物质,一般是霉变后形成的霉斑,此时不可以吃。