​土豆的多种特色做法

土豆的多种特色做法

4.酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝是一道美味的菜品。

将土豆切成细丝后，加入葱、大蒜、花椒和米醋进行炒制，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

这道菜口感清脆爽口，土豆丝不油腻，且酸辣味道适中，非常适合搭配米饭食用。

此外，酸辣土豆丝也可以作为凉拌菜，搭配莴笋、大葱等食材，口感更加丰富。

5.土豆早餐饼。

土豆早餐饼是一道美味的家常菜，主要食材是土豆和淀粉，口感软糯、劲道、鲜香，特别下饭。

制作方法简单，只需将土豆蒸熟后压成土豆泥，再加入鸡蛋、香肠、香葱等配料，搅拌均匀后煎至金黄即可。

除了土豆早餐饼，还可以用土豆制作出Q弹土豆饼、田园土豆饼等美食。

土豆是一种常见的食材，富含淀粉和纤维，有助于增加饱腹感和促进消化。

6.凉拌土豆丝。

凉拌土豆丝是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需将土豆、红辣椒、杭椒、蒜、醋、辣椒油、盐、糖、生抽等材料切丝后混合即可。

凉拌土豆丝口感爽脆，土豆丝炒熟后与调料充分融合，味道鲜美。

此外，凉拌土豆丝还具有丰富的淀粉和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

凉拌土豆丝的制作简单，适合夏季食用，也可作为宴会或聚餐的一道凉菜。

7.干锅土豆片。

干锅土豆片是一道川渝地区人们餐桌上的常见菜肴。

以土豆片、青椒、红椒作为主要食材，配上色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成。

这道菜做法简单，出锅时可撒上一点芝麻和香菜作为配菜，既有颜色的充分配搭，又可以增加食物的食欲。

油而不腻的口感使人十分喜欢。

8.咖喱土豆。

咖喱土豆是一道家常菜，食材易得，做法简单。

将土豆切块，热锅加油，放入咖喱块翻炒融化，再加入土豆块焖煮，最后加入盐和辣椒粉调味即可。

咖喱的辛香和土豆的软糯相互融合，味道特别棒，非常开胃下饭。

这道菜不仅做法简单，而且味道丰富，是一道受欢迎的菜肴。

9.红烧土豆。

红烧土豆是一道简单又美味的菜肴。

准备土豆、葱、蒜、红椒等食材，将土豆焯水后改中火煮三分钟，再加入凉油和食用油，翻炒至金黄。

接着加入豆瓣酱、蚝油等调料，煮至汤汁沸腾时，加入青红椒块。

红烧土豆的做法简单，口感软糯酥香，深受广大消费者喜爱。

10.土豆丝饼。

土豆丝饼是一道非常美味的早餐饼，制作简单方便。

将土豆丝和火腿肠切片后，与面粉和鸡蛋混合，煎至金黄色即可。

土豆丝饼口感脆脆的，外皮香香，非常入味。

这款美食不仅营养丰富，而且价格实惠，非常适合作为早餐食用。

另外，土豆丝饼也可以搭配牛奶，作为一道美味的饮品。

总之，土豆丝饼是一道简单又美味的早餐饼，值得一试。

11.地三鲜。

地三鲜是一道经典的菜品，它的制作非常简单，但却能让人百吃不厌。

主要材料是土豆、茄子、青椒，辅料有蒜片、生抽、糖、水淀粉和高汤。

制作步骤很简单，先将土豆和茄子切块，再将青椒切块，葱和蒜切片。

然后将它们一起炒熟，加入适量的盐、生抽、糖和淀粉调味，最后加入高汤或酒焖煮片刻。

地三鲜的口感鲜嫩，味道丰富，是一道家常菜中的经典之作。

12.土豆炖牛肉。

土豆炖牛肉是一道中国家常菜，口感软糯牛肉筋道，非常美味。

制作方法简单，将牛肉切块焯水，然后煸炒至老抽、料酒和白醋，再加入洋葱、西红柿、胡萝卜等配料，炖煮一个半小时，最后加入盐和土豆炖煮20分钟即可。

这道菜营养丰富，颜色诱人，很下饭。

无论是盖饭还是配面，都是极好的。

13.孜然香煎小土豆。

制作孜然香煎小土豆非常简单。

首先，将小土豆切成厚片，煮熟备用。

然后，在锅中加热食用油，放入小土豆煎至金黄色。

接着，加入蒜末、葱花、孜然粉等辅料，翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

这道美食口感酥脆，香气四溢，孜然和辣椒的香味能够增添土豆的风味。

同时，土豆的颜色鲜艳，富含淀粉和纤维，有助于提供能量和促进消化。

14.青椒土豆丝。

青椒土豆丝是一道美味的菜肴。

将土豆切丝后，加入青椒丝翻炒，再加入适量的盐、味精等调料。

青椒的酸味和土豆的甜味相互融合，口感丰富。

这道菜的制作方法简单，食材易得，适合夏季食用。

15.土豆炖排骨。

土豆炖排骨是一道简单又好吃的家常菜。

以排骨和土豆为主要食材，营养价值高，深受大众欢迎。

制作方法简单，只需注意排骨处理和土豆处理，先焯水或浸泡，再放入清水中浸泡防止氧化。

炖煮过程中，加入葱、姜、八角、花椒等调料，使排骨和土豆入味。

最后，加入绵白糖、酱油等调味料，炖煮至汤汁浓稠即可。

土豆炖排骨是东北人的经典菜品，也在南方得到广泛应用。

它的制作简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。

16.椒盐土豆片。

椒盐土豆片是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需准备好土豆、食用油、椒盐和小葱，将土豆切成薄片，用食用油和椒盐炒香，再加入适量的熟芝麻和小葱，翻炒均匀即可。

椒盐土豆片的口感酥脆，味道辣咸，椒盐的香气能够增添菜肴的风味。

这道菜肴适合作为一道下饭菜或者零食，不仅美味可口，而且营养丰富。

17.土豆焖饭。

土豆焖饭是一道美味的家常菜。

将土豆切成薄片，与肥瘦相间的猪肉一同炒至五成熟，然后加入酱油和适量的水，焖熟米饭。

最后加入土豆片和调料，继续焖煮片刻，使米饭吸收土豆和猪肉的味道，变得松软可口。

这道菜色香味美，土豆焖饭的制作简单易行，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。

18.醋溜土豆丝。

醋溜土豆丝是一道美味的菜肴。

将土豆切成细丝，与青椒、红椒等配料一起炒熟后，加入蒜头、葱、姜等调料，再加入陈醋。

这道菜酸辣可口，土豆丝酥脆可口，口感丰富。

醋的酸味和辣椒的辣味能够中和土豆的油腻感，增加食欲。

同时，醋溜土豆丝还富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

因此，醋溜土豆丝是一道简单易做又美味可口的菜肴。

19.风琴土豆。

风琴土豆是一种高颜值料理，烤制后乳酪、培根都渗入土豆中，香气十足。

它的做法简单，只需将土豆切成0.3cm的薄片，包上锡纸，放入烤箱烤制。

烤好后取出土豆，撒上黑胡椒碎和葱花，非常美味。

风琴土豆是一种网红吃法，非常受欢迎，尤其适合喜欢甜品的女孩子。

它的口感软糯，搭配焦香的培根，口感丰富。

无论是蒸还是烤，都能带来美味的享受。

20.狼牙土豆。

狼牙土豆是一道美食，做法简单，成本低廉。

只需准备好土豆、食用油、花椒粉、五香粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒油、葱花、盐、糖、生抽、香醋、蒜蓉等调料，将土豆切好后，先用大火炸熟，再加入调料搅拌均匀即可。

如果想要更好的口感，可以用牙签扎着吃。

狼牙土豆不仅好吃，而且方便携带，可以在家随时做随手吃。

21.土豆炖鸡块。

土豆炖鸡块是一道简单易学的炖菜。

准备适量土豆和几只鸡腿，鸡腿上的肉非常嫩，炖熟后不柴。

将鸡肉切块腌制半小时，去除血水。

热锅加油，将鸡块炒至金黄色，加入葱姜、花椒、八角、干辣椒炒匀。

加入开水，放入鸡块煮开，焖至鸡块熟透。

最后开大火翻炒收汁，土豆炖鸡块做好了，鸡肉软嫩香味浓，土豆软绵入味，都很好吃。

22.烤薯角。

烤薯角是一道非常美味的菜品。

它的制作方法简单，只需要将土豆切块后裹上调料，然后进烤箱烤制。

外脆里软，口感扎实，既有糯心又有饱腹感。

烤薯角不仅可以作为主食，还可以作为零嘴的小零食。

同时，它还可以替代主食，既能看片煲剧，当个打牙祭的小零食，又能在减肥期间替代主食。

总之，烤薯角是一道美味又健康的菜品，值得一试。

23.肉末土豆泥。

肉末土豆泥是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需将土豆煮熟后加入肉末、葱花、淀粉等调料，搅拌均匀后盛在盘中即可。

这道菜肴口感丰富，肉末鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。

肉末土豆泥不仅味道好，而且富含淀粉和蛋白质，对身体健康有益。

制作时可以根据个人口味加入适量的油盐、酱油等调料，提升菜肴的口感。

无论是作为主菜还是配菜，肉末土豆泥都是一道不错的选择。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：土豆的20种做法每次逛菜市场，像土豆这种能放得住的食材，都会多买一点。

小姿一直觉得土豆就是神一般的存在，普通但又总是能给人意外惊喜，价格便宜，做法百变。

平时我们烹饪土豆都是直接清炒，吃的久了难免觉得有些腻味！今天和大家分享9种土豆的做法，不管是当主食还是当小吃都深受大家的喜爱！凉拌土豆丝1.土豆去皮洗净切细丝状2.准备青椒丝、蒜末、辣椒段3.切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。

4.放入开水中烫一下，烫至微微透明，几十秒到一分钟吧，记住时间不能太长，煮过头就不脆了5.捞起土豆丝放到准备好的冰水中泡一下，口感会更脆，几分钟后捞出控干水。

6.锅里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆丝里，加入3克鸡精、5克生抽、10克辣椒油、3克盐搅拌均匀即可红烧土豆1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉2.青椒去蒂切片待用3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。

4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。

土豆煎至两面金，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅炕土豆1.准备小土豆，用清水清洗干净2.小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背将土豆拍扁，便于后面入味，待冷却后剥皮4.锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金，微焦，然后翻面继续煎。

5.放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉，出锅前放入香葱段拌均匀即可土豆焖饭1.土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑2.锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄3.锅中放入勺油烧热，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油4.加入2勺生抽、1勺老抽后继续翻炒，加入青豆和土豆，翻炒入味5.把炒过的土豆都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

孜然土豆火腿丁1.土豆去皮切成丁，记得用水清洗掉淀粉，防止氧化2.热狗肠解冻切块待用3.锅中倒入2勺食用油烧热，放入土豆丁，煎至金，将土豆划到锅的一边4.放入热狗肠继续再煎3分钟5.加入5克生抽，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，3克糖，3克盐翻炒均匀，出锅撒葱花即可豆角烧土豆1.土豆去皮洗净，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，用水洗去淀粉2.豆角去筋泡水洗净，豆角切段3.油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。

但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

4.平底锅抹层油，将土豆条平铺 ，中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬即可5.锅中剩下少许油，下入青椒蒜末炒香6.放入事先煎好的豆角和土豆7.加入1勺酱油，1勺蚝油，1勺鸡精，半勺盐翻炒至入味。

回锅土豆1、土豆洗净，削皮，切成滚刀块2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉3、加入面粉，颠簸几下使其混合均匀；4、锅中放宽油烧至六成热，投入土豆炸制呈金，捞出沥干油分5、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油6、下入肉沫翻炒7、肉沫炒至变色，下入土豆块8、调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐，一勺味极鲜拌匀即可！鸭腿烧土豆1.鸭腿洗净后，用刀剁成小块。

锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。

大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。

2.土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青椒切片3.锅内倒入一勺油，放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒，出鸭油4.然后加入1勺老抽、1勺白糖炒制上色5.放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、干辣椒继续翻炒6.待鸭肉炒出香味后倒入开水，水没过肉就可以，然后放入1勺生抽、1勺盐、1勺蚝油、3克胡椒粉，大火烧开后转中小火炖20分钟7.炖到汤汁剩1/2的时候放入土豆块继续炖8分钟左右，土豆用筷子戳一下，烂了就可以了8.土豆炖熟，放入青椒，大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。

土豆丝饼1.土豆去皮洗净切丝,土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看哦。

2.土豆丝不用洗，加入2勺面粉、3克五香粉、4克盐翻拌均匀3.平底锅放适量油，土豆丝放入锅中，用饭铲把土豆丝摊开，中小火煎4.为了增加口感，我还撒点一些海苔5.感觉下面的土豆丝金黄成型，就翻面煎。

翻面再煎成金，就基本熟了，火不能太大，中火偏小的感觉就可以。

煎好后装盘，趁热吃金黄酥脆。

土豆的做法大全31种土豆常见做法有7种常见方法:1。

炖新土豆，炒老土豆，2。

将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。

用文火炖，5。

带皮蒸土豆泥，6。

在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。

早点把醋放在炒好的土豆里。

1.炖新土豆，炒老土豆。

新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。

所以适合做汤，炖煮等。

与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。

2、脱皮削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。

你可以用热水和冷水交替剥皮。

把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样你就可以很容易地削皮了。

3.切割后立即浸泡在水中。

浸泡时，在水中加入少许醋。

但不要浸泡太久，以免营养成分流失。

4、煨煮容易熟。

土豆用文火煨可以煮得均匀。

5、土豆泥连皮蒸带蒸皮的全土豆营养流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。

6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。

如果是用来冷拌或者切土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮开后会保持完整。

7.炒土豆，早点放醋。

炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。

土豆的花样做法有哪些？土豆有第二面包和地下苹果的美誉，蛋白质含量高几乎接近于动物蛋白，维生素含量是胡萝卜2倍、是白菜3倍、西红柿4倍，蔬菜中维生素C含量最高，容易储存，做菜做汤都很美味，是家庭餐桌经常食用的根茎菜，土豆的做法很多，土豆丝或者土豆泥，土豆片比较常见，我来和大家分享一下其他花样吃法。

一：土豆盒一般藕合和茄盒比较常见，土豆盒比起这两种还好吃，绵软香糯，吃起来别有风味，现在大家庭聚会都要有一道土豆盒，我们一起来看看做法。

准备食材：土豆4个，猪肉馅，生抽，料酒，姜，葱，食盐，面粉，香油，豆油适量。

制作方法：土豆选择偏长的较好切，选择表皮不光的应该是面的，洗净去皮，切成底部相连不断的两个薄片，可以夹上肉馅。

猪肉馅，加入姜末葱末，放入料酒，食盐，生抽提味，加入食盐和香油搅打成泥。

面粉加入适量水，放入少量油，调成面糊，如果想吃软黄的，可以加入鸡蛋液。

两个土豆片加入肉馅适量，做成土豆盒胚备用。

热锅中放入豆油，豆油炸食物比较脆，等油温上来，将土豆盒放入面粉糊中，裹满面糊，放入油锅中炸至金黄，取出放盘中，待全部炸好即可食用。

二：土豆饼老北京糊塌子一般用西葫芦做，有一次我用土豆做非常好吃，做法一样。

土豆洗净擦成细丝，不用水冲洗，否则不绵软影响口感，加入鸡蛋一个，加入食盐，白胡椒粉适量，葱末拌匀，加入面粉，加入适量温开水，麻油，调成稠稀合适的面糊。

热锅中放油，放入适量面糊，摊成薄饼，两面金黄出锅。

三：奶香土豆泥准备好材料：土豆1斤、黄油20克、淡奶油30毫升、牛奶100毫升、盐少许做法：将土豆洗净后连皮放入锅中，加入可以没过土豆的水量，大火煮开后转中小火煮约30分钟。

土豆煮熟后撕掉皮。

（检查土豆熟的程度最简单办法：用一根插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去。

如果提不起来，那就煮过了。

）然后趁热放入黄油，用铲子或者用专门的压泥器来讲土豆碾压成泥，将黄油和土豆泥充分拌匀，倒入加热后的淡奶油，拌匀。

再倒入热牛奶拌匀。

最后加入盐拌匀后就可以了。

土豆的各种做法土豆早餐饼【材料】：土豆 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗【做法】：1、土豆切成片，入蒸锅蒸熟，土豆蒸熟后压成土豆泥；2、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀；3、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎，倒入土豆泥里，放入淀粉搅拌均匀；4、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好；5、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可；干煎土豆鸡丁【材料】：鸡胸肉1块、土豆 偏小2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量【做法】：1、土豆切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀；3、锅内放入适量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的边缘有点焦黄；4、土豆粒拨到一边，倒入鸡肉粒翻炒，炒到变白脱生；5、把土豆和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀；6、最后撒上葱花翻炒均匀，即可享用~                本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。