​多鲍鱼的做法

多鲍鱼的做法

1.清蒸鲍鱼。

清蒸鲍鱼的做法有三种。

首先，将鲍鱼切花刀，葱丝切丝，蒜头切碎。

然后，将腌制好的鲍鱼隔水大火煮沸，蒸8分钟。

最后，将蒸好的鲍鱼撒上葱花，淋上热油即可。

清蒸鲍鱼的做法步骤简单，口感鲜嫩，味道鲜美。

2.红烧鲍鱼。

红烧鲍鱼的做法有三种。

首先，将鲍鱼清理干净，划上十字帮助入味。

然后，在热锅中加入油，爆香生姜和葱，再加入糖和盐，根据口味调配汤汁。

最后，将汤汁收干后，将鲍鱼放入锅中，煮至沸腾，捞出备用。

最后，将鲍鱼壳摆在西葫芦片上，再将鲍鱼摆在壳上，最后撒上香葱汤汁即可。

3.鲍鱼海鲜粥。

鲍鱼海鲜粥的做法有多种。

首先，将鲍鱼泡水后去腥，然后切出花纹，备用。

接着，将腌制好的鲍鱼肉和扇贝柱放入锅中煮沸，再加入虾仁和姜丝。

待粥煮至浓稠后，加入切好的巴沙鱼块，继续煮至变色。

最后，加入切好的小白菜和盐、香葱调味即可。

这道粥的口感丰富，海鲜的鲜香与大米的高汤相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

4.蒜蓉蒸鲍鱼。

蒜蓉蒸鲍鱼是一种做法，它保留了鲍鱼最鲜美的味道。

制作方法很简单，首先将鲍鱼清洗干净放回壳子里，然后在表面切上花刀。

接着用植物油炒香蒜末，加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上。

最后将葱末撒在鲍鱼上，鲜味十足。

这种做法不仅方便快捷，而且能够保持鲍鱼的原汁原味，让人们对鲍鱼的美味更加赞叹。

5.粉丝蒜蓉蒸鲍鱼。

粉丝蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤如下：首先准备鲍鱼和粉丝，将蒜蓉酱均匀地放在鲍鱼上。

然后，将泡软的粉丝铺在鲍鱼壳上，放入蒸锅中蒸熟。

最后，将蒸好的鲍鱼撒上葱花，淋上热油即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，鲍鱼的鲜香和粉丝的软糯相互融合，给人带来独特的风味享受。

6.小鲍鱼炖土豆。

小鲍鱼炖土豆的做法是先将鲍鱼去壳处理干净，然后切土豆条，用清水洗去表面淀粉，控干备用。

接着将鲍鱼炸香，加入葱姜炒香，加入酱油和蚝油，再加入土豆翻炒均匀。

最后加入清水，没过土豆，炖至六成熟，加入鲍鱼、盐、糖调味。

继续炖5～8分钟，大火收汁即可。

7.鲍鱼捞饭。

鲍鱼捞饭的做法有三种。

首先，将鲜活鲍鱼6只杀洗干净，打花刀后切成小块，备用。

然后，将炒锅热油，放入海鲜酱油爆锅，再放入其他调料和水。

待煮开后，放入鲍鱼再煮三分钟，然后再放入剩菜和米饭，压实、倒扣在盘子里即可。

另外，也可以先将鲍鱼焯水后切片，与其他配菜一起炒熟，再淋上鲍鱼汤汁即可。

最后，可以用糖、料酒、淀粉等调料调味，再淋在米饭上。

8.鲍鱼炖排骨。

鲍鱼炖排骨是一道美味的菜肴。

首先，将鲍鱼和排骨一起炖，可以使鲍鱼更容易煮老，排骨焯水后和生姜大蒜煮到快烂的时候再放入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美口感绝佳。

这样炖煮的鲍鱼炖排骨不仅美味加分，还能让营养更加全面。

9.鲍鱼蒸蛋。

鲍鱼蒸蛋的做法是先将鲍鱼洗净，去除内脏，然后改花刀。

将鲍鱼肉放入一个勺子中，放在鲍鱼肉和壳之间，用勺子挖出鲍鱼肉。

接下来，将鸡蛋打散，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍，放入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后放入鲍鱼蒸6分钟。

蒸好后，放入小葱、柿子椒、香油和蒸鱼豉油即可食用。

10.蚝油鲍鱼。

蚝油鲍鱼的做法有多种。

首先，将新鲜鲍鱼用盐揉搓去除粘液，洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8分钟。

然后，取出鲍鱼后，将葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。

另外，也可以将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，再加入适量的葱姜和耗油，放进鲍鱼中搅拌均匀，蒸8分钟即可。

以上是两种常见的做法。

11.红煨鲍鱼。

红煨鲍鱼的做法是先将鲜鲍鱼焯透捞出，然后将其切成十字花刀，再将五花肉、鸡肉分别切成3条。

将它们摆入锅内，放上鲍鱼、葱、姜、冰糖，加入绍酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉，煨至鸡肉、五花肉熟烂。

最后加入香油，勾芡，淋上香油即可。

红煨鲍鱼的做法简单易行，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道受欢迎的美食。

12.鲜鲍鱼瘦肉汤。

鲜鲍鱼瘦肉汤的做法很简单。

首先，将鲜鲍鱼挖出壳和鲍鱼肉，洗净备用。

然后，将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，小火炖3个小时。

在喝之前，可以加一点盐调味。

这道汤的特点是鲜香浓郁，汤的口感鲜嫩，鲍鱼的鲜味和瘦肉的嫩滑相互融合，营养丰富。

同时，淮山、沙参、红枣、枸杞等食材的加入，使汤的味道更加丰富。

这道汤适合一道滋补养生的汤品，也是一道美味的家常汤品。

13.鲍鱼鸡汤。

鲍鱼鸡汤的做法有多种。

首先，将鸡肉砍成小块，泡在清水中去除血水。

然后，热锅倒少许油，爆香姜片后放入鸡肉翻炒，至变白后盛出放到煲汤的砂锅里。

再加入足够多的水，放入鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时。

最后，用盐调味即可熄火。

这样制作出的鲍鱼鸡汤口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常汤品。

14.蚝汁鲍鱼。

蚝汁鲍鱼的做法有四种。

首先，用小刀轻轻将鲍鱼取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

然后，蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟。

接着，加入蚝油和少许糖翻炒，再加入鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。

最后，用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。

蚝汁鲍鱼独特而美味，绝对不容错过。

15.酱焖鲍鱼。

酱焖鲍鱼的做法有多种。

首先，将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，然后放入料酒除腥味，捞出沥干水分。

接着，坐锅点火待油，放入葱花、姜、蒜爆香，再加入大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖和淀粉，调味后焖煮片刻。

最后，将鲍鱼放入锅中，焖煮至入味，即可上桌享用。

这道菜的特点是鲍鱼鲜嫩入味，汤汁浓郁，口感丰富。

16.鲍鱼干锅鸡。

制作鲍鱼干锅鸡的做法有六种。

首先，将小鸡斩块，鲜鲍鱼泡软，红枣切碎，蒜和姜切碎。

然后，在锅里加入油烧热，放入姜片和蒜粒爆香。

接着，加入鸡块、香菇和鲍鱼翻炒数下，再加入糖、酱油、水和米酒焖煮五分钟。

最后，将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒淋下至香气溢出即可。

17.彩炒鲍鱼。

彩炒鲍鱼的做法有三种。

首先，将净鲜鲍鱼切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状，然后放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水。

接着，将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐 6克滚至熟，倒入漏勺滤去水分。

最后，将鲍鱼、红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐 6克滚至熟，倒入漏勺滤去水分即可。

这样制作出的彩炒鲍鱼色彩鲜艳，口感爽脆，味道甘香鲜美，是一种美味的鲍鱼做法。

18.扒鲍鱼冬瓜球。

扒鲍鱼冬瓜球的做法是先将鲍鱼切成大片，冬瓜修成圆球形。

然后炒锅加水，旺火烧沸，放入冬肠煮熟，捞出控净水分。

炒锅内放花生油，用中火烧至六成热后，放入葱姜蒜出香味后，加入清汤、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成。

19.茄汁鲍鱼。

茄汁鲍鱼的做法有几种。

首先，将鲍鱼清洗干净后，用刀子沿着鲍鱼壳的形状切开，将整片软体分离。

然后，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用。

接下来，在鲍鱼肉上淋入少许蒸鱼豉油，再加入番茄沙司、蚝油、糖、葱姜蒜和盐等调料。

最后，将茄汁倒入鲍鱼上，用勺子将茄汁涂在鲍鱼上，待其吸收后即可食用。

茄汁鲍鱼口感酸甜，中和了鲍鱼的味道，非常过瘾。

20.葱油鲍鱼。

葱油鲍鱼的做法是先将鲍鱼刷洗干净，再用料酒、白醋或柠檬汁去除腥味提鲜，最后撒上姜末、蒜末和蒸鱼豉油。

最后在锅中大火蒸3分钟，最后撒上葱花，淋上响油即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：多宝鱼的做法大全葱油多宝鱼材料多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉做法1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可清蒸多宝鱼材料新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可两吃多宝鱼主料多宝鱼配料芥兰丁、胡萝卜丁调料盐、味精、淀粉、鸡蛋、花生油、香油、胡椒粉做法1．多宝鱼处理干净，起肉，鱼身 头、尾和骨注意保持完整。

2．鱼身入味拍粉，炸酥装盘；鱼肉切丁入味。

3．鱼丁分两半，分别用蛋清、蛋黄上浆，划油。

4．鱼丁加配料炒熟，倒在鱼身上即可。

香煎多宝鱼材料多宝鱼1条约750克。

调料：茶油180克，葱、姜、蒜瓣各10克，豆瓣酱15克，干椒段5克，蚝油5克，盐6克，味精5克，高汤20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克。

做法1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀，用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟，将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱5克切成末待用。

2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金，出锅待用。

3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。

盐焗多宝鱼材料多宝鱼1条、咸猪腩片50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克、葱段20克，盐、花椒粉、胡椒粉、花生油各适量。

做法多宝鱼宰好洗净斩件，以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼身，腌制片刻备用；烧热砂煲，下少许花生油，放入咸猪腩片爆香至出油，然后放入姜片、葱段和拍蒜大火翻炒2分钟，再放入多宝鱼翻炒，然后加盖焗制5分钟至熟便可。

多宝鱼的做法有什么1、清蒸多宝鱼原料：多宝鱼一条，生姜一块，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。

做法：生姜切好，葱撕开会自然成卷。

多宝鱼冲洗干净，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

蒸锅里提前烧开水。

碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。

蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。

5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。

锅里热适量油，烧至冒淋在蒸好的鱼上即可。

2、椒盐多宝鱼材料：多宝鱼一条，苏子叶两片，花椒盐适量。

材料：多宝鱼洗净，表面划几刀。

煎锅放油，放入鱼开煎。

煎到两面都有，用二片苏子叶垫盘子，煎好的多宝鱼放到准备好的苏子叶上，准备一些花椒盐，撒在鱼身上即可。

3、烤多宝鱼材料：多宝鱼1条，芹菜30g，蒜瓣20g，豆干30g，盐5g，五香粉4g，孜然粉8g，花生油适量。

做法：多宝鱼去除内脏，洗净。

在鱼身上打上十字刀。

芹菜洗净切段。

豆干切片。

豆干切片。

烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。

在上面撒上芹菜段和蒜瓣。

将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。

抹上一层花生油。

再均匀的撒上五香粉和孜然粉。

再在鱼的旁边摆上豆干。

烤箱预热220度。

放入烤盘。

中层，上下火，200度，烤20分钟即可。

请问，多宝鱼的做法做法1：烤多宝鱼准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！多宝鱼的做法是什么？以下是清蒸多宝鱼的做法：准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量、1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。

2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。

3、撒些料酒，腌制10分钟入味。

4、在大盘里放些姜片，葱丝。

5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。

6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

9、在鱼上浇入热油。

10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。

11、再浇在鱼上即可。

12、成品。