​右玉县美食

右玉县美食

1.右玉熏鸡是山西朔州的传统名吃，主要原料是右玉边鸡。

右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，生长快，肉质鲜美，色泽红艳。

右玉熏鸡的特点是质地细嫩，味道鲜美，易于保存。

夏季可存放一周至十天不变质，可见其独特之处。

作为山西右玉的特色美食，右玉熏鸡以其独特的口感和口感受到了广泛的喜爱。

2.右玉羊杂碎是山西右玉的特色美食之一。

虽然名字杂碎，但吃起来却与名字不相配。

羊杂碎非常多，而且吃起来特别好吃，没有膻味。

用它炖的汤也是特别好喝的，可以暖胃。

特别是冬天来吃一碗是最佳的选择。

里面的料满满当当，分量特别足。

右玉羊杂割是右玉县的一种地方小吃，煮熟后配以大葱、辣椒熬煮，味道甚美。

3.右玉羊肉是山西省朔州市右玉县的特产美食，也是一种传统的风味美食。

它的营养价值较高，蛋白质丰富，羊肉更是冬季滋补养胃的重要食材。

右玉羊肉肉质松软绵柔，口感鲜美香醇，且对人体有很多益处。

当地还有右玉炖羊肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，煮沸后肉汤透明澄清，肉块散发鲜香之味。

右玉羊肉享誉全国，是一道独具特色的美食。

4.右玉过油肉是山西右玉的特色美食之一，制作方法简单，选料精致，口感酥，味道浓郁，营养丰富。

它的特点是色泽金黄艳丽，外软里嫩，汁芡适量透明。

这道菜在当地的饭店和饭店里都很受欢迎，老少皆宜，是一道美味又健康的下饭菜。

5.右玉月饼是山西右玉的传统名，采用面粉、白砂糖、葫麻油等佐料，结合玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等传统工艺配方制作而成。

其特点是甜而不腻、酥而不散、久放不馊。

右玉县是山西省优质葫麻油料生产基地，据史料记载右玉种植葫麻已有两千多年的历史。

右玉月饼以当地盛产的纯葫麻油为主料，配以上等面粉、白砂糖，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料，采用传统工艺配方结合现代生产技术精制而成，具有甜而不腻、酥而不散、久放不馊的特点。

6.酸菜炒莜面是一道具有山西浓郁地方特色的菜肴，莜面是当地种植的最佳环境，莜麦色美、味香、营养成分较高。

酸菜炒莜面酸菜香脆，面粒筋道，不仅口感好，而且具有健康饮食的特点。

莜麦富含蛋白质、氨基酸等营养成分，蛋白质含量高达15.6%，8种氨基酸组成较平衡，对心血管健康有预防作用。

但莜麦面不易消化，不宜多食。

酸菜炒莜面作为山西右玉的特色美食，不仅具有独特的风味，更是代表了当地的饮食文化。

7.塞上冻兔肉是山西右玉的特色美食之一。

兔肉经过天然的冷冻，肉质发生了细微的变化，口感更佳，味鲜肉嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。

兔肉易消化，营养丰富，消化率高达80-90%，脂肪含量低，适合高血压、糖尿病患者食用。

兔肉中的卵鳞脂可以乳化脂肪，减少血管硬化。

近年来，兔肉的营养价值越来越被人们所认识，成为国际市场高级肉食品，在日本被称为美容肉。

8.孟门熬是山西朔州的传统小吃，也叫豆腐熬饼子。

它是山西特产和平鲁特产，与隔河陕西的羊肉泡馍有相似之处。

制作孟门熬很简单，先将鲜嫩豆腐切成块状，用葱油小炒，再加入开水和精盐佐料，坐火上熬一段时间，最后加上鲜芜美和香油，即可上饭桌享用。

孟门熬的口感滑腻可口，食后回味无穷，尤其适合作为冬春早点。

在山西柳林孟门古镇，提起熬，当地居民会告诉你可以吃但没人卖。

9.右玉边鸡是山西朔州的一种特色美食，也是优良的肉蛋兼用型鸡种。

这种鸡生长在长城脚下，因此被称为边鸡。

右玉边鸡的特点是肉质软绵细腻，味道清香扑鼻，多吃鸡肉有助于蛋白摄入。

制作右玉边鸡的佳肴也非常美味，可以炖、炒、煨，怎么做都好吃。

总之，右玉边鸡以其独特的口感和优质的肉蛋兼用型而闻名，是山西右玉的特色美食之一。

10.豌豆粥是朔州的特色美食代表，选用当地优质豌豆精制而成，富含蛋白质、粗纤维等营养物质。

朔州受自然条件限制，种植了多种农作物，因此豌豆粥成为了人们日常饮食中常见的美味。

经常食用豌豆粥可以健脾胃，是一种很不错的养生美食。

11.右玉盐煎羊肉是右玉县的传统菜肴，以其鲜嫩的肉质和独特的风味而受到人们的喜爱。

它色泽鲜嫩焦黄，肉块有型有样，食用起来鲜美爽口，肥而不腻，百吃不厌。

右玉盐煎羊肉富含各类氨基酸，食用后能够滋补身体。

在当地百姓中，右玉盐煎羊肉被称为小人参。

这道菜不仅滋味醇正，肥嫩香烂，还具有别具一格的风味，是当地人和游客们喜爱的美食之一。

12.右玉老陈醋是中国发明的传统调味品之一，具有悠久历史的调味剂和提味食品。

它的制作繁琐复杂，酿制而成的食品清澈无杂质，色泽暗沉，口感酸甜鲜美，味道芳香扑鼻。

右玉老陈醋不仅可用于调味，还可用于配药，含有醋酸，具有抑菌和杀菌作用，对球菌类效果最明显。

此外，陈醋还可用于治疗腰腿疼痛、高血压、骨质增生等疾病。

多吃醋更有益。

13.子推蒸饼是山西朔州的传统美食之一，也是地方传统小吃之一。

它起源于晋国大夫介子推，已有2500多年的历史。

制作工艺十分悠久，选材丰富，制作工序繁琐复杂。

成品的子推蒸饼色泽鲜美，口感爽滑，味道芳香，深受人们喜爱。

子推蒸饼的制作工艺独特，选材考究，制作工序繁琐，但成品后的鲜美口感令人回味无穷。

作为山西右玉的特色美食，子推蒸饼不仅是一种美食，更是一种文化传承和历史见证。

14.片烤方肉是朔州传统小吃，采用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右。

待肉油出尽，视肉已熟时取出。

趁热上桌，配葱丝、甜面酱、萝卜条或黄瓜条及荷叶饼，像吃烤鸭一样。

将饼面抹匀面酱，加放葱丝、肉片，裹卷起来吃。

特点是肥嫩不腻，香咸可口，吃完烤肉，酒足饭饱，余香悠长。

15.糖饼是右玉人相传已久的待客食品，制作方法简单，选用精致面粉制作，外酥里嫩，色泽金黄，粘上糖更是鲜美。

糖饼的制作过程独特，将小麦面粉、葫油、苏打混合后和好，再加入葫油和白面粉、糖拆成酥，擀成薄饼后包入酥，慢火烤炙。

糖饼的酥脆甜香，深受大众喜爱，成为山西朔州的特色美食之一。

16.烫面饺子是朔州的一种特色蒸饺，也称为烫面蒸饺。

烫面是用沸水约65℃至100℃的水和面，面揉好后柔软度非常好，吃起来晶莹剔透，口有弹性。

烫面饺子的大皮薄馅多，可口美味，营养丰富，有荤素之分，可以做很多种陷，不管嘴巴有多挑，在这里都能满足你。

烫面饺子的制作过程中，面团经过活化，增加了面团的筋道口感，使其更加柔软。

总之，烫面饺子是朔州的一种特色美食，口感好，营养丰富。

17.右玉沙棘汁是一道以沙棘果、白糖为主料制作的菜品。

它的制作简单，口感甘甜鲜美，味道香醇。

沙棘汁富含多种维生素成分，多喝有益于吸收。

沙棘汁还具有消食、健胃、消肺止咳、安神降压、解除疲劳、抑制衰老、抗癌防癌、促进新陈代谢等功效。

右玉县生产的沙棘汁采用先进的生榨技术和科学的配比精制而成，充分保留了沙棘果中含有的多种维生素，是一款高级饮料和滋补佳品。

18.吊炉羊肉是山西右玉的特色美食之一。

它采用特殊的方法烹制，使得肉质鲜嫩、味道独特。

吊炉羊肉是一道让人垂涎三尺的美食。

它的独特之处在于它的烹饪过程，将羊肉切成薄片，然后放入吊炉中烤制，使得羊肉片变得香脆可口。

吊炉羊肉的美味让人回味无穷，也成为了右玉的一道独特风味。

无论是当地居民还是游客，都会被吊炉羊肉的美味所吸引。

19.右玉块垒是传统右玉人最爱的主食之一，它兼具美味与耐饥的特点。

主要原料是土豆和莜面，粗粮细做，做法传承，色味俱佳，齿颊留香。

右玉块垒的制作过程繁琐，需要将土豆和莜面混合揉成面团，然后切成小块，再用擀面杖将小块的面团擀成薄片，最后切成块状。

块状的面团需要经过蒸、炸等多个步骤，但是这也是它能够保持块状的关键。

右玉块垒的口感酥脆，肉质饱满，莜面面条的口感与土豆和莜面搭配得恰到好处，让人回味无穷。

20.右玉烤肉是当地的特色美食之一，使用当地的羊肉和特色香料制作而成。

这种烤肉肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道美味的佳肴。

右玉烤肉的特点是独特的烤制工艺，使得肉质鲜嫩多汁，口感细腻。

同时，右玉烤肉的调料和烤制过程中也注重原材料的选取和搭配，使得烤肉的味道更加丰富。

右玉烤肉不仅具有独特的风味，还代表了山西右玉地区的独特饮食文化。

无论是家庭聚餐还是餐馆用餐，右玉烤肉都是当地人们喜爱的美食之一。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：山西朔州右玉知名特产有哪些接下来我要为大家介绍的是这山西朔州右玉的几款当地饼类特产小吃，适合带回家去送给朋友，或者是当做下午茶点，亦或是招待朋友都是很不错的选择哦！赶紧跟我一起来看看吧！1.山西朔州右玉知名特产：右玉月饼首先一款特产我要介绍的是这里的月饼，它与传统的中秋月饼不同，倒是有点像我们平常吃的一种饼干。

不过它真的是这里的月饼哦，而且还很受欢迎呢。

它是通过传统的配方，传统的工艺，与现代的生产方式相结合而产生的。

用料的考究，工艺的精湛，无疑是传统月饼的一大突破。

味道香甜，口感适宜，馅儿料丰富，咬上一口十分的满足。

2.山西朔州右玉知名特产：子推蒸饼第二款特产主要是以蒸的方式制作而成，叫子推蒸饼，也就是我们常说的蒸饼。

这种蒸饼在这里的历史已经很久，它同样是采用了当地上乘的面粉加入猪油，香油等材料和调料，蒸制而成，软绵可口，还有点Q弹的感觉，很适合当做早点，有点像是有味道的馒头，吃起来更爽口。

3.山西朔州右玉知名特产：右玉水晶饼接下来这款饼类特产是当地的一款传统风味儿小吃，是通过烤炙而成。

它的制作方法相对来说要复杂一点点，不过，对于当地的人来说是小菜一碟。

外酥里嫩，香，甜，酥脆可口，味道特别好，甜而不腻，深受消费的喜爱。

4.山西朔州右玉知名特产：右玉馅饼对于馅饼大家应该是再熟悉不过了，在这右玉同样也是存在着这种美食的。

在处理好的面剂子中包好调好的馅儿料，再擀成薄饼，放入油锅中煎制而成。

煎出来的馅饼两面金黄，特别好看，其馅儿料也十分丰富，非常有营养。

脆香可口，肉香十足，鲜味儿十足，是非常好的一款风味食品。

相关内容推荐>>山西长治长子知名特产有哪些适合带走的长子特产山西朔州平鲁知名特产有哪些适合带走的平鲁特产山西朔州山阴县知名特产有哪些适合带走的山阴县特产右玉有什么好吃的右玉是山西省忻州市的一个县城，是历史文化名城之一，也是中国的美食之乡。

在这里，您可以品尝到多种美味的特色小吃。

第一，甑糕。

甑糕是右玉特有的传统小吃，用黄米、黄豆、绿豆、小米等多种杂粮制成，再加上糯米和大米，经过发酵、蒸制而成。

甑糕口感松软，口味香甜可口，非常适合早餐或下午茶点心。

第二，马血凉粉。

这是一种以马血为主要材料做成的凉粉，加上糖水、豆腐脑、豆皮、芝麻酱等多种配料，特别清爽可口。

名字虽然有些惊悚，但是味道却相当美味，是非常受到当地人和游客的欢迎的。

第三，猪脚皮。

猪脚皮是右玉的一道传统名菜，猪皮蒸煮时加入了多种调料，吃起来更鲜美可口。

入口细嫩，肉质鲜美，十分有嚼头，是非常不错的下酒佳品。

以上三种小吃仅是右玉的冰山一角，还有许多其他美食等待您去品尝。

如果您爱好美食，不妨到右玉来一次遍览山水，品尝小吃的美妙之旅。

右玉那家羊肉好吃右玉那家羊肉好吃第一段：来自内蒙古的羊肉，早已成为中国餐桌上不可缺少的美食。

而在山西右玉，有一家羊肉店被不少食客誉为最好吃的羊肉。

这家店的火爆程度可见一斑，时常需要排队等候才能品尝到他们的招牌菜——烧烤羊肉串。

一口咬下，口感柔嫩、肉质鲜美，入口即化，真正的美味。

第二段：但并非每一家羊肉店都能做出这样的美味。

右玉那家羊肉真正的秘诀在于它选用的羊肉来源和独特的烤制技巧。

当地羊群以青草为食，肉质天然纯正，结实肥嫩，所以不论是煮汤还是烧烤都能够保持鲜美的口感。

而烤制的技巧则是源自于店家对于火候和时间的精准控制，能够让每一块肉的烤制程度恰到好处。

第三段：右玉那家羊肉店精湛的手艺和良好的口碑，也吸引了来自各地的游客前来品尝。

对于爱好美食的朋友们，这绝对是一处不能错过的美食聚集地。

在品尝美食的同时，还能感受到这座山西小镇的传统氛围和人情味。

右玉哪家饭店羊肉好吃右玉是一个以羊肉闻名的小城镇，许多游客来到这里只为品尝正宗的羊肉美食。

但在这么多家羊肉餐厅中，到底哪家饭店的羊肉最好吃呢？首选是马席记羊肉馆。

这是一家历史悠久的饭店，以优质的羊肉为主打菜品。

该店采用传统炭火烧烤的方式，能将羊肉的鲜美和香气完美地释放出来。

同时，还有丰富的小吃和美味的凉菜，包括羊杂汤、涮羊肉等等，这里绝对是品尝正宗羊肉美食的最佳选择。

其次是牟记烤羊腿。

这是一家非常出名的羊肉餐厅，以烤羊腿为招牌菜品。

羊腿经过长时间的烤制，表面焦香，内里肉质鲜嫩，口感十分不错。

除了羊腿，这里的涮羊肉、羊杂也非常受欢迎，到这里品尝一定不会让你失望。

最后是古居羊肉馆。

这家饭店虽然名气没有前面两家大，但是羊肉质量却非常高。

这里的羊肉都是本地的黑山羊，口感鲜美、汁水十足。

同时，饭店环境也很优雅，装修别致，是一个非常适合家庭聚餐或朋友聚会的地方。

虽然右玉有许多优质的羊肉饭店，但是以上三家饭店是当地羊肉美食的代表，到这里品尝一定不会让你失望。

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